American Pancakes

Zutaten

Portionen: 2

  • 2 Eier
  • 50 g Staubzucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 300 ml Milch
  • Öl (oder Butter, zum Herausbacken)
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Zubereitung

  1. Für die American Pancakes die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Milch, Mehl, Staubzucker und Backpulver cremig rühren, Schnee vorsichtig unterheben. Den Teig ca. 30 Minuten rasten lassen.
  2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig mit einem Schöpflöffel in die Pfanne geben und dicke Pancakes herausbacken. Die American Pancakes nach Belieben mit Ahornsirup übergießen.

Tipp

Die American Pancakes können auch mit Früchten, Schokosauce, Eis, etc. gereicht werden.

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