Türkischer Auberginensalat

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Portionen: 1

Für eine kleine Schüssel:

  • 2 Melanzane (300-400 g)
  • 2 EL Sesamöl
  • Reichlich Saft einer Zitrone
  • 1 Knoblauchzehen
  • Salz

Die Melanzane schwarz brennen, backen bzw. grillen. In einem Sieb auspressen; zerkleinern. In eine ausreichend große Schüssel Form, mit Öl, Saft einer Zitrone, zerdrücktem Knoblauch und Salz vermengen. Mit einer Gabel kremig aufschlagen bzw. im Handrührer zermusen. Abschmecken.

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