Seeteufelfilet in der Sesamkruste mit Fenchel-Sellerie-Gemüse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Trockenpflaumenlikör
Zutaten
Portionen: 1
- 600 ml Weißer Rum
- 1 Stk. Vanilleschote (oder Aroma )
- 400 ml Zuckerrohrsirup (oder Honig )
- 150 g Rosinen
- 200 g Trockenpflaumen
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Zubereitung
- Für den Trockenpflaumenlikör Rosinen, Pflaumen und Vanillestange in ein entsprechend großes, sauberes, gut verschließbares Glas oder eine Flasche geben. Mit Zuckerrohrsirup oder Honig übergießen bis die Früchte gut bedeckt sind. Sirup oder Honig kann auch weniger als angegeben verwendet werden.
Das Ganze mit weißem Rum aufgießen. 2 Wochen jeden Tag einmal vorsichtig schütteln. Man kann (oder auch nicht) den Likör filtern, und mit den Früchten und der Vanillestange in dem verschlossenen Glas dunkel und trocken lagern. Er ist ein Jahr lang haltbar und schmeckt mit der Zeit immer süßer und intensivier :-) . Die Früchte und der Trockenpflaumenlikör eignen sich hervorragend über Eis, Kuchen, Waffeln, Crêpes, Pfannkuchen, Pudding und Cremes und natürlich zum Trinken!!!!!
Tipp
Der Trockenpflaumenlikör ist auch ein perfektes selbstgemachtes Geschenk zum Geburtstag oder zur Weihnachtszeit.
so freue ich mich jetzt schon auf Weihnachten, dies sind alles Zutaten, die ich jederzeit bekommen kann, lecker!