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Specklinsen

Foto: Habibti

Kochdauer

30–60

min

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habibti

Zutaten

Portionen: 4

• 800 g Linsen (aus der Dose)
•   150 g Selchspeck
•   1 Stk. Zwiebel (große)
•   2 Blatt Lorbeer
•   2 TL Suppenwürfel
•   2 TL Essig
•   4 EL Mehl (glattes)
•   1/2 TL Thymian
•   80 ml Wasser
•   2 Msp. Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Specklinsen Zwiebel schälen und klein schneiden, Selchspeck ebenfalls klein schneiden.
2. Selchspeck in einer Pfanne auslassen, Zwiebel zugeben und hellgelb rösten. Mehl hinzufügen und eine lichte Einbrenn zubereiten.
3. Mit den Linsen (samt Flüssigkeit) aufgießen, Essig, Wasser und Gewürze zugeben, 15 Minuten köcheln lassen. Die Specklinsen nochmals abschmecken und servieren.

Tipp

Die Specklinsen können auch mit einem anderen Speck zubereitet werden.

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