Rindsgulasch

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Portionen: 4

  • 400 g Gulaschfleisch
  • 100 g Zwiebel (gewürfelt)
  • 8 g Paprika (edelsüss)
  • 40 g Butter
  • 0.5 Teelöffel Paradeismark
  • Knoblauch, ein kleines bisschen
  • Zitronenschale
  • Majoran
  • Thymian
  • Kümmel
  • Salz

Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!

Butter erhitzen, darin die Zwiebeln hellbraun rösten. Paprika untermischen und mit einem Schuss Wasser löschen. Gesalzenes Fleisch und Paradeismark dazugeben, das Ganze mischen und bei schwacher Hitze Saft ziehen. Danach Deckel abnehmen und Wasser bis auf die Fleischhöhe aufgießen. Kochtopf abdecken und das Ganze bei niedriger Hitze ungefähr Zweieinhalb Stunden gardünsten. Die Gewürze kurz vor dem Garzeitende beifügen.

Das Fleisch folgend in einen anderen Kochtopf legen. Die Sauce abfetten und passieren.

Das Gulasch mit Nudeln zu Tisch bringen.

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