Pikante Linguine mit Backenfleisch

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Portionen: 4

  • 400 g Linguine
  • 200 g Backenfleisch von dem Schwein
  • 300 g Tomatensosse
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml klare Suppe
  • Scharfe rote Peporoni
  • Salz
  • Pfeffer

Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!

1. Das Schweinefleisch in schmale Scheibchen schneiden. Die Zwiebel abziehen und hacken. Das Backenfleisch bei mittlerer Hitze in einem Reindl anbraten und das Fett auslassen. Die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren fünf min weichdünsten.

2. Die Tomatensosse und ein Stück scharfe Peporoni dazugeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Die Linguine in kochend heissem, gesalzenem Wasser al dente gardünsten. Die Nudeln abschütten, mit der Soße durchrühren und zu Tisch bringen.

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