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Panierte Selleriescheiben

Foto: habibti

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

•   3 Sellerieknolle (mittelgroß)
•   2 Eier
•   2 EL Mehl
•   3 EL Semmelbrösel
• 0.5 Zitrone (Saft)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Öl (zum Braten)
•   Ilka Spiess Südwest-Text

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Zubereitung

1. Sellerie gut unter Wasser abschrubben, in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedeckt 1 Stunden machen. Nun von der Schale befreien und in 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden.
2. Die Selleriescheiben mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen und 10 min Ziehen. Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln auf die andere Seite drehen, in heissem Öl goldgelb rösten.

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