Joghurt-Zitronen Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Oster-Schichtdessert
Zutaten
Portionen: 4
Baiser Hasenohren:
- 1 Stk. Eiklar
- 60 g Kristallzucker (Fein)
- Prise Salz
- 3 Tropfen Zitronensaft
Schichtdessert:
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Zubereitung
Baiser Hasenohren:
- Für das Baiser, Backofen auf 90 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eiklar mit Salz und Zitronensaft halbsteif aufschlagen, dann den Zucker einrieseln lassen – solange weitermixen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.
- Die Baisermasse in einen Dressiersack ohne Tülle geben und auf ein mit Backpapier belegtes Blech Hasenohren dressieren.
- Im Ofen 60-90 min (je nach Größe) trocknen lassen. Ofen dabei einen Spalt offen lassen. Löst sich das Baiser leicht vom Backpapier, Ofen abstellen, Ofen zumachen und das Baiser fertigtrocknen lassen.
- Dann luftdicht verschließen, damit sie keine Feuchtigkeit anziehen.
Schichtdessert:
- Cookies zerbröseln.
- In einer Schüssel Topfen, Joghurt und Zucker verrühren.
- Guma Pâtisserie Creme halbfest aufschlagen und mit der Topfenmasse vermischen. Gläser nach Wunsch herrichten.
- Abwechselnd Cookies, Creme und gefrorene Himbeeren schichten bis die Gläser voll sind. Vor dem Servieren mit den Baiser Hasenohren ausdekorieren.
Rezept in Kooperation mit gaumen-schmaus.at
Tipp
Für Eilige: Statt den Baiserohren können auch halbierte Biskotten verwendet werden.
