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Marinierte Orangenfilets

Foto: szpthi

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 8

•   4 Blutorangen
• 4 Orangen
•   2 EL Passionsfruchtsirup
•   20 ml Grand Marnier
•   250 ml Weißwein
•   1 Stange(n) Zimt
•   1 Prise Muskat
•   1 Prise Lebkuchengewürz

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Zubereitung

1. Die Orangen filetieren, den entstehenden Saft auffangen.
2. Den Passionsfruchtsirup in einem Kochtopf erhitzen. Mit Grand Marnier und Weißwein ablöschen. Darauf den aufgefangenen Orangensaft aufgießen. Zimtstange, Muskatnuss und Lebkuchengewürz dazugeben und alles zusammen ca. 10 Min. im offenen Kochtopf köcheln lassen.
3. Die heiße Flüssigkeit über die Orangenfilets gießen und eine Nacht lang durchziehen lassen.

Tipp

Die Orangenfilets passen besonders gut zu winterlichen Desserts, Cremen und Puddings.

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