Marinierte Orangenfilets

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Portionen: 4

  • 4 Blutorangen
  • 4 Orangen
  • 2 EL Passionsfruchtsirup
  • 20 ml Grand Marnier
  • 250 ml Weisswein
  • 1 Zimt (Stange)
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Lebkuchengewürz

Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:

Die Orangen filetieren, den entstehenden Saft auffangen.

Den Passionsfruchtsirup in einem Kochtopf erhitzen. Mit Grand Marnier und Weisswein löschen. Darauf den aufgefangenen Orangensaft aufgießen. Zimtstange, Muskatnuss und Lebkuchengewürz dazugeben und alles zusammen ca. 10 Min. im offenen Kochtopf machen.

Die heisse Flüssigkeit über die Orangenfilets gießen und eine Nacht lang durchziehen.

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