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Kedgeree

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   3 Tasse(n) Reis (gekocht)
•   3 Tasse(n) Seefischfilet (gekocht und zerpflückt)
•   4 Stk. Eier (hartgekocht und gehackt)
•   3 EL Petersilie (gehackt)
•   125 ml Dosenmilch
•   Salz
•   1 Stk. Eier (gekocht und in Scheiben geschnitten)
•   Pfeffer (frisch gemahlen)

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Zubereitung

1. Für das Kedgeree Reis, Fisch, Eier, Petersilie und Dosenmilch vorsichtig in einer feuerfesten Schüssel miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Im Wasserbad erhitzen und in der Schüssel servieren. Mit den Eischeiben dekorieren.

Tipp

Kedgeree ist ein indisches Restlessen. Dazu passt Salat.

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