Italienischer Salat mit Walnuss-Apfelessig-Dressing
5–15 MIN
Hobby-Koch
Italienischer Pfirsichsalat
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Rucola
- 2 Pfirsich
- 250 g Büffelmozzarella
- 50 g Prosciutto
- 6 EL Conte DeCesare Olivenöl
- 2 EL Conte DeCesare Aceto Balsamico di Modena
- 1 TL Honig
- etwas Kräutersalz
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Zubereitung
- Wir danken unserer Userin Christa60 für dieses mediterrane Rezept, das Platz 2 bei unserem Conte DeCesare Rezeptewettbewerb belegt hat.
- Für den italienischer Pfirsichsalat den Rucola waschen und trocken schleudern, eventuell etwas zerkleinern.
- Pfirsiche waschen und in Würfel schneiden. Eine Scheibe vom Pfirsich fächrig aufschneiden und als Dekoration für den Pfirsichsalat beiseite legen.
- Büffelmozzarella und Prosciutto ebenfalls würfelig schneiden.
- Für das Dressing Conte DeCESARE Olivenöl, Conte DeCESARE Aceto Balsamico und den Honig aufschlagen und etwas Kräutersalz bzw. Pfeffer je nach Geschmack beigeben.
- Den Rucola auf einem Teller anrichten, mit den Mozzarella, Prosciutto und Pfirsichen belegen und das Dressing über dem italienischen Pfirsichsalat verteilen.
Tipp
Den italienischen Pfirsichsalat mit frischem Brot servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welche Zutaten passen Ihrer Meinung nach noch in den Salat?
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gute Idee
tolle Kombination
wenn überhaupt, dann würde ich nur noch gehackte Walnüsse als Topping dazugeben
Dunkle Oliven
Geröstetes WeißBrot
Welche Zutaten passen Ihrer Meinung nach noch in den Salat? Chiabatacroutons
Schwarzbrotwürfel
gerne auch noch Provolone dazu
Croutons
Eine Prise Pfeffer
Schwarze Oliven.
Parmesanspäne
Kürbiskerne und Kürbiskernöl
Chilifäden.
Das Rezept ist perfekt - ich nehme nur gerne Weinbergpfirsiche - sie lassen sich gut sc hälen,sind saftig und nicht zu süss !
Könnte ich mir auch gut mit verschiedenen Blattsalaten und Feta vorstellen.
geröstete Pinienkerne über den Salat streuen
schwarze oliven
basilikum
Granatapfelkerne, Minze, Zitronenbasilikum
Pininkerne oder Oliven mit Mandeln
Weintrauben.
Geröstete Eierschwammerl gebe ich dazu.
etwas Chili
Statt Rucola Salatherzen und Kräuter.
verschiedene Salatsorten
Hab frischen Salat aus dem Garten und Feta genommen, auch sehr gut!
Lecker!
wow
und wessen rezept hat den ersten platz belegt?