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Hugo-Sorbetto

Foto: manumaus3112

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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manumaus3112

Zutaten

Portionen: 4

•   1/4 l Wasser
•   Hollersirup (nach Belieben)
• 1 Zitrone
•   250 ml Prosecco
•   1 Eiklar
•   2 EL Zucker (brauner )
•   Minze (frisch)

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Zubereitung

1. Für das Hugo-Sorbetto das Wasser mit Sirup versetzen, sodass sehr süßer Saft entsteht. Zitrone auspressen und mit Prosecco dazugeben.
2. In die Eismaschine geben, bzw. einfrieren und alle 30 Minuten umrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unter das Sorbet ziehen. In Cocktailgläser füllen und das Hugo-Sorbetto mit Minze garnieren.

Tipp

Wer es gerne stärker hat, kann noch Wodka in das Hugo-Sorbetto dazugeben!

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