Holunderblütensaft

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  • 10 Holunderblütendolden
  • 1000 ml Wasser
  • 20 g Zitronensäure
  • 2 Zitronen

Sehr köstlich zu Sekt bzw. als Zugabe zu Mineralwasser.

Blüten abspülen, in großes Gefäß Form, Wasser aufgiessen, Zitronensäure und geschnittene Zitronen hinzfügen. 24 Stunden stehen, durch Geschirrhangl gießen, im Kochtopf erhitzen, Zucker unterziehen, kurz aufwallen lassen und Abfüllen.

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