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Ganslcurry mit Basmatireis
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Zutaten:
- 500 g Ganslfleisch
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Limette (Saft der Limette)
- 1 EL Rote Currypaste
- 200 ml Kokosmilch
- Salz
- 2 Stk. Mandarinen
- Ganslfond
- Basmatireis
Zubereitung:
Gänsefleisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Mit fein geschnittenem Zwiebel anbraten lassen. Rote Currypaste dazu geben. Mit Limettensaft und Kokosmilch ausfgießen, mit Salz abschmecken. Wenn das Fleisch weich ist, mit Mandarinenstücken vermengen, kurz nochmals erwärmen und mit dem Basmatireis servieren.
Tipp:
Dieses Rezept wurde uns von www.artcooking.at - Die Kochschule der besonderen Art zur Verfügung gestellt!
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