Nuss-Suppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Finnische Sommersuppe - Kesaekeitto
Zutaten
Portionen: 4
- 10 Neue, kleine Erdäpfeln, in mundgerechte Stückchen geteilt
- Oder
- 15 Erdapfel (sehr klein)
- 5 Karotte
- 1 Karfiol, in 8 Teile zerlegt (klein)
- 100 g Zuckererbsen
- 1 Tasse(n) Erbsen
- 500 ml (-0, 7) Milch
- 1000 ml Wasser
- 1 EL Butter
- Salz
- Je nach Wunsch Schnittlauch, Petersilie, Pfeffer, ein paar Spinatblätter
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Zubereitung
- Ins kochende Salzwasser zu Beginn die Möhrenstücke Form, weil sie am längsten brauchen, um weich zu werden, dann (etwa 5 Min. später) die Erbsen, die Erdäpfeln und die Karfiolröschen.
- Soviel Milch zufügen, dass das Gemüse bedeckt ist und gemächlich auf kleiner Flamme sieden, bis alles zusammen gar ist. Mit Salz und vielleicht den anderen Gewürzen nachwürzen. Zum Schluss die Butter in den Kochtopf geben. Mit Frischem Brot anrichten.
- 07finnland. Pdf
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
