Exotischer Sauerkrautsalat Mit Currydressing

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Portionen: 1

  • 200 g Mildessa Ananas Kraut
  • 0.5 Bund Frischer Koriander ersatzweise Petersilie
  • 1 Schalotte
  • 1 piece Ingwer (ca. 1cm)
  • 1 EL Sesamöl (geröstet)
  • 1 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Pazifik Krebsschwänze, gekocht und abgeschält

Das Mildessa Ananas Kraut in eine geeignete Schüssel Form und mit einer Gabel auflockern. Den Ingwer sowie die Schalotte abschälen und klein hacken und mit dem Sesamöl sowie dem Saft einer Zitrone hinzfügen.

Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und gut vermengen. Den Koriander abspülen, abzupfen und klein hacken.

Zusammen mit den Pazifik Krebsschwänze hinzufügen und gut vermengen.

Dazu: 1 Knäckebrot

Tipp: Wer keinen Koriander mag, kann ihn auch alternativ durch Petersilie ersetzen.

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