Einfaches Zwetschkenmus
5–15 MIN
Eier-Koch
Zwetschkenmarmelade
Foto: Monika Adamczyk fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwetschken waschen, entsteinen, wiegen, zerkleinern und in einen Topf geben.
Die Gelierhilfe und den Saft einer Zitrone hinzugeben. - Unter ständigem Rühren den Fruchtbrei zum Kochen bringen. Dann den Zucker dazugeben und ca. 5 Minuten leicht kochen lassen.
- Etwa 1 Minute vor Ende der Kochzeit Zimt und Vanillezucker dazugeben.
- Gelierprobe machen.
- In die Gläser ca. 2 mm Rum (bodenbedeckt) geben.
Die Gläser mit der heißen Zwetschkenmarmelade füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Tipp
Die Zwetschkenmarmelade hält ca. 12 Monate.
Auch etwas gemahlenes Nelkenpulver gebe ich dazu.
der amaretto tipp ist sehr gut!
Sehr einfache aber effektive Variante für gute Marmelade! habe 1,5 kg Zwetschken und 1/2 kg Äpfel verwendet. sehr feines Ergebnis! hab das ganze sehr langsam zum kochen gebracht, dadurch hat sich kein Schaum gebildet.Foto folgt.
Eine Prise Zimt passt noch toll dazu
statt Rum nahmen wir Amaretto
Meine Oma hat am Schluss etwas Rum draufgegeben und angezunden zwecks luftdicht versiegeln.
sehr gut
Die Beste! Danke für dieses einfache und gute Rezept. Hab ein bißchen abgewandelt und gleich ein Packerl Gelierzucker 2:1 genommen. Auf Rum hab ich verzichtet, allerdings die sauberen Gläser vor den Befüllen mit Slibowitz ausgespült :-)
Lecker
Schmeckt sehr lecker!
Wieviel Gelierhilfe benötigt man??
Toll
toll
Wofür ist der "Bodendeckerrum" gut?
Ich denke zum Desinfizieren. Ich gebe auch noch oben ein Löfferl drauf.
lecker
köstlich
lecker
lecker
sehr lecker
köstlich
klingt lecker.... nicht zu süß, nicht zu sauer
Hab noch Zwetschken eingefroren, werde ich probieren.
köstlich
LECKER
lecker
Herrlich
toll....
Ein Gedicht , ich mag's lieber ohne rum
Sehr lecker!