Einäugiger Pirat
5–15 MIN
Eier-Koch
Jakobsmuscheln am Spieß
Zutaten
Portionen: 4
- 16 Jakobsmuscheln
- 1/2 rote Paprikaschote
Für die Marinade:
- etwas Limettensaft
- etwas Schale einer unbehandelten Limette
- 1 Prise Currypulver
- Salz
Sonstiges:
- Holzspießchen
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Zubereitung
- Für die Jakobsmuscheln am Spieß Limettensaft- und schale, Currypulver, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl zu einer Marinade verrühren. Die Jakobsmuscheln in die Marinade einlegen und gut eine Stunde darin ziehen lassen.
- Währenddessen die Paprikaschote von Häutchen, Kernen und Stielansatz befreien und in Quadrate schneiden.
- Die Jakobsmuscheln und die Paprikastücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Auf den heißen Grill legen und jede Seite ca. 6 Minuten grillen.
Tipp
Die Holuspieße für einige Minuten in Wasser einweichen - so werden sie beim Grillen nicht angekohlt.
Köstlich
delikat !
Ich habe noch nie Jakobsmuscheln gegessen!
Es ist ein wunderbares weisses Fleisch , was genau wie Austern oder Muscheln ..weniger intensiv nach Fisch .. aber schon nach Meerwasser schmeckt .. Ich würde zum probieren zunächst mal küchenfertige Jakobsmuscheln nutzen...frische Jakobsmuscheln bekommt man leider sehr selten .. in einem guten Delikatessen oder Fischgeschäft - genau wie Muscheln mit einem "R" im Monat ... Sie sollten direkt frisch verarbeitet werden und falls möglich - genau wie Hummer noch lebend.
sehr lecker