Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Zucchininudeln mit Thunfisch und Kapern

Zutaten

Portionen: 4

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Die Kapern abtropfen lassen. Die Oliven in Scheiben schneiden.
  2. Das Ei, den Senf, 1 TL Zitronensaft, das Pflanzen- und 70 ml Olivenöl in einen Rührbecher geben und alles dickcremig aufmixen. Den Thunfisch, die Sardellen und 1 EL Kapern zufügen und alles zu einer nicht zu feinen Creme mixen. Die Thunfischcreme salzen, pfeffern, abschmecken und die Hälfte der Oliven untermischen.
  3. Die Zucchini waschen, putzen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin hell anschwitzen.
  4. Die Zucchinistreifen zugeben und unter gelegentlichem Wenden in ca. 5 Minuten bissfest garen, dann mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL Zitronensaft würzen.
  5. Die Zucchininudeln abschmecken, auf Teller verteilen und die Thunfischcreme darauf anrichten. Alles mit den übrigen Oliven und Kapern bestreuen, mit Pfeffer übermahlen und servieren.

Tipp

Wer keine Sardellen mag, kann sie weg lassen. Ein paar frische Petersilienblätter darüber gestreut, geben dem Gericht eine frische Note.

  • Anzahl Zugriffe: 3349
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Verzichten Sie manchmal auf Kohlenhydrate?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Zucchininudeln mit Thunfisch und Kapern

Ähnliche Rezepte

Kommentare1

Zucchininudeln mit Thunfisch und Kapern

  1. solo
    solo kommentierte am 15.04.2019 um 07:40 Uhr

    Pimpinelle sollte gut dazu passen. Der leichte Gurkengeschmack harmoniert mit Zucchini.

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Zucchininudeln mit Thunfisch und Kapern