Gebackene Zucchini-Sticks
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchini mit Ei
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Stk. Eier
Zucchini:
- 1 Stk. Zucchini (dünn, blättrig geschnitten)
- 1 EL Öl
- 1 Stk. Knoblauchzehen (durchgepresst)
- etwas Salz
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Zubereitung
- Für die Zucchini mit Ei Öl (geschmacklich besser wäre Schweineschmalz) heiß werden lassen und die Zucchinischeibchen schön bräunlich anbraten lassen.
- Dann das Salz und den Knoblauch untermischen und 2 Eier darüberschlagen und gut durchrühren. Die Zucchini mit Ei vom Herd nehmen und servieren.
Tipp
Zum Früstück noch eine dünne Scheibe Schwarzbrot zu den Zucchini mit Ei servieren - sehr gesund!
Schnell, einfach und bestimmt lecker, wird ausprobiert, danke.
Schmeckt sehr gut.
ganz einfach, aber genial!
gut
Klingt echt gut