Chili con Carne
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Lammspiesse mit Zuspeise
Zutaten
- Basilikum
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 150 g Lammrückenfilet
- 1 Paprika
- Petersilie
- Pfeffer
- 200 g Eierschwammerl
- Salz
- Schnittlauch
- 2 Süßkartoffeln
- Paradeismark
- 1 Zucchini
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Zubereitung
- und in ebenfalls angebratene Zucchinischeiben wickeln. Diese Rouladen auf einem Spiess fixieren, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und in der Bratpfanne fertig gardünsten.
- Die Paprika entkernen, würfeln, mit Paradeismark gardünsten und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauch nachwürzen.
- Den Fleischspiess auf das Paprikabett Form, begleitet von angeschwitzten Pfifferlingen und gewürfelten Süsskartoffeln, die mit Schnittlauch und Petersilie abgeschmeckt wurden. Das Gericht mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
