Zucchini-Hummus

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Zutaten

Portionen: 5

  • 2 Zucchini
  •   1 Tasse(n) Sesam (roh, ungeschält)
  •   Saft von 1 Zitrone
  •   1 Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. Wenn der Hummus keine grüne Farbe haben soll, die Zucchini zuerst schälen. Man kann aber genauso die Schale dran lassen.
  2. Die Zucchini in Stücke schneiden und zusammen mit dem Sesam, dem Zitronensaft und der Knoblauchzehe in den Standmixer geben. Den Zucchini-Hummus gut pürieren und servieren.

Tipp

Zucchini-Hummus schmeckt gut zu gemischtem Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Basilikum, Petersilie und Zwiebeln.

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