Kartoffel-Zucchini-Pilz Topf
Hobby-Koch
4 Sterne
Zucchini-Eintopf mit Faschiertem
Foto: sabi
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 kg Zucchini (gewürfelt, können auch etwas größere Exemplare sei)
- 2 Stk Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 Liter Gemüsesuppe
- Kräuter
- Salz
- 500 g Faschiertes
- Pfeffer
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Für den Zucchini-Eintopf Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit dem Faschierten anbraten, dann das kleingeschnittene Suppengemüse dazugeben und weiterrösten.
Mit Suppe aufgießen und bis zu gewünschten Bissfestigkeit köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Kräutern abschmecken.
Tipp
Den Zucchini-Eintopf serviert man am besten mit Kartoffeln.
Wann werden denn die Zucchini in die Suppe gegeben?
lecker
hab Basmatireis dazu genommen...schmeckt klasse!
bei den gurken gehts mir genauso, da gibts halt dann öfter tzatziki. biete auch bei jeder grilleinladung an tzatziki mitzubringen :)
Mir geht es genau so, bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten, und jetzt kommen auch noch die Gurken....