Rezept
Cordon Bleu – Klassisch & Knusprig
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Cordon-Bleu
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bild mit KI generiert
Zucchini Cordon Bleu ist die leichte und sommerliche Variante des beliebten Klassikers. Zarte Zucchinischeiben werden mit würzigem Schinken und schmelzendem Käse gefüllt, knusprig paniert und goldbraun ausgebacken. Das Ergebnis ist außen herrlich knusprig und innen wunderbar saftig – perfekt für alle, die Gemüse kreativ genießen möchten. Ob mit frischem Blattsalat, Petersilienkartoffeln oder Preiselbeeren serviert – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Teller und schmeckt der ganzen Familie.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Zucchini-Cordon-Bleu die Zucchini der Breite nach in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Knoblauch würzen.
- Schinken und Käse auf die Größe der Zucchinischeiben zurechtschneiden. Nun jede Zucchinischeibe mit je einem Blatt Schinken und Käse belegen und mit einer Zucchinischeibe abdecken.
- Gut andrücken und mit jeweils 2 Zahnstocher durch und durch stechen. Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel zum Panieren in je einem Teller vorbereiten.
- Zucchini-Cordon-Bleu in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Bröseln wälzen. Anschließend im Fritter goldgelb backen und mit Küchenrolle abtupfen.
Tipp
Zum Zucchini-Cordon-Bleu passt sehr gut Salat und Reis.
toll
klingt sehr gut
mal was anderes und schmeckt toll!
Immer wieder super, tolles Rezept!
Super!