Zucchini-Apfelkuchen

Zutaten

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  2. Eier, Mehl und Backpulver unterrühren. ,
  3. Die geschälten Äpfel und Zucchini grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und unterheben.
  4. Die fertige Mischung in eine Kastenform (30 cm) füllen und 60-70 Minuten bei 175 °C backen.
  5. Puderzucker und Apfelsaft verrühren und den Kuchen damit überziehen.

Tipp

Dieser Kuchen ist Dank Äpfeln und Zucchini besonders saftig.

  • Anzahl Zugriffe: 71069
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Welchen Kuchen mögen Sie lieber?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Zucchini-Apfelkuchen

Ähnliche Rezepte

Kommentare86

Zucchini-Apfelkuchen

  1. Bachl
    Bachl kommentierte am 30.08.2020 um 15:42 Uhr

    Margarine habe ich schon lange keine mehr im Haus, denn wenn schon backen, dann mit Butter. Werde dieses Rezept demnächst probieren. Man könnte statt Zucchini ja auch Kürbis nehmen?

    Antworten
  2. Pesu
    Pesu kommentierte am 09.09.2019 um 09:17 Uhr

    Hab Margarine dir Joghurt und Öl ersetzt. Ist super geworden

    Antworten
  3. omami
    omami kommentierte am 08.09.2019 um 19:46 Uhr

    Der Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren, ich schneide ihn vorher in Stücke, dann kann ich so viele auftauen, wie ich gerade benötige.

    Antworten
  4. bubulala
    bubulala kommentierte am 09.01.2019 um 21:59 Uhr

    Habe die Eier getrennt und einem Schnee geschlagen. Die magarine habe ich halbiert und nur 100g genommen und dafür noch 200g vanillejoghurt genommen. Habe auch noch 1 TL Zimt untergemischt

    Antworten
  5. Christian Berger
    Christian Berger kommentierte am 24.09.2017 um 10:40 Uhr

    Hab Margarine und Öl ca. Halbe-Halbe gemischt und nur würfelig geschnittene Äpfel genommen.Oben drauf eine Schokoglasur. Lecker!

    Antworten
  6. SandRad
    SandRad kommentierte am 26.08.2017 um 15:56 Uhr

    Nachgebacken mit kleinen Änderungen. Butter und Ölgemisch statt Margarine und nur Rohrohrzucker genommen und den ein wenig reduziert. Bei der Zitrone habe ich gleich die Ganze genommen und den Apfelsaft vergessen, dafür noch ein paar Löffel Apfelmus dazu, da ich das noch über hatte und somit gut verwerten konnte plus Zimt. Statt einer Kastenform (ich habe nur eine Kleine und da hätte ich zwei gebraucht) habe ich eine Ringform genommen, der Kuchen ist mir dann glatt picken geblieben, habe aber den Deckel mit Marillenmarmelade zusammen gesetzt und hat super dazu gepasst. Kuchen hat allen geschmeckt :)

    Antworten
  7. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 08.11.2015 um 21:10 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  8. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 23.09.2015 um 21:41 Uhr

    sieht gut aus,

    Antworten
  9. lp
    lp kommentierte am 16.09.2015 um 08:26 Uhr

    hab noch 100g kürbis dazugefügt! echt lecker!

    Antworten
  10. Hanfeline
    Hanfeline kommentierte am 15.09.2015 um 19:32 Uhr

    Lecker ist mir aber leider picken geblieben

    Antworten
  11. Erwin Klasek
    Erwin Klasek kommentierte am 15.09.2015 um 00:52 Uhr

    Klingt köstlich, ich werde das probieren - aber PUDERZUCKER? Muss ich den aus Deutschland importieren oder kann ich normalen Staubzucker nehmen?

    Antworten
    • biofritzi
      biofritzi kommentierte am 27.08.2016 um 09:38 Uhr

      Klar tut´s auch ein normaler Staubzucker. Import nicht notwendig. Ich habe zwar auch schon österreichischen Puderzucker im Supermarkt (war es der Merkur??) gesehen und gekauft, finde aber keinen großartigen Unterschied. Ein bißchen feiner vielleicht, und natürlich teurer, aber wozu? In diesem Rezept wird er ja ohnehin aufgelöst, also könnte man das theoretisch auch mit Kristallzucker machen, dauert halt dann länger :-)).

      Antworten
  12. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 12.09.2015 um 19:45 Uhr

    gut

    Antworten
  13. Gast kommentierte am 11.09.2015 um 17:08 Uhr

    muß ich probieren

    Antworten
  14. karolus1
    karolus1 kommentierte am 11.09.2015 um 07:17 Uhr

    gut

    Antworten
  15. hsch
    hsch kommentierte am 11.09.2015 um 00:19 Uhr

    tolle Mischung

    Antworten
  16. autumn
    autumn kommentierte am 10.09.2015 um 23:17 Uhr

    klingt ganz interessant und lecker

    Antworten
  17. sugret
    sugret kommentierte am 10.09.2015 um 21:18 Uhr

    Lecker

    Antworten
  18. Biggi 18
    Biggi 18 kommentierte am 10.09.2015 um 20:45 Uhr

    Muss ich probieren. Wir essen normalerweise keine Zucchini.

    Antworten
  19. romeo59
    romeo59 kommentierte am 10.09.2015 um 20:29 Uhr

    Lecker

    Antworten
  20. aerofit
    aerofit kommentierte am 10.09.2015 um 20:08 Uhr

    Schade, dass die Zucchini-Saison schon vorbei ist!

    Antworten
  21. melos
    melos kommentierte am 10.09.2015 um 19:41 Uhr

    gut

    Antworten
  22. Cookies
    Cookies kommentierte am 10.09.2015 um 19:12 Uhr

    Muss ich probieren

    Antworten
  23. nunis
    nunis kommentierte am 10.09.2015 um 18:42 Uhr

    gut

    Antworten
  24. alex64
    alex64 kommentierte am 10.09.2015 um 18:24 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  25. Golino
    Golino kommentierte am 10.09.2015 um 18:05 Uhr

    lecker

    Antworten
  26. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 10.09.2015 um 16:00 Uhr

    lecker

    Antworten
  27. barnas
    barnas kommentierte am 10.09.2015 um 15:28 Uhr

    klingt sehr interessant

    Antworten
  28. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 10.09.2015 um 13:45 Uhr

    gut

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Zucchini-Apfelkuchen