Süss-Saurer Linseneintopf
30–60 MIN
Eier-Koch
Ziigermaneschtrae, Ziegersuppe - Uri
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken und mit dem Gemüse, das in nicht zu kleine Scheibchen geschnitten wurde, in der Butter andünsten. Mit Suppe löschen und in etwa zwanzig Min. auf schwachem Feuer machen.
- Die Suppe nachwürzen und den Zieger, in kleine Würfel geschnitten, hineinstreuen. Mit frisch geschnittenem Schnittlauch zu Tisch bringen.
- (*) Zieger, ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Am besten durch Ricotta zu ersetzen.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
sehr schmackhaft
lecker