Apfel-Zimt-Porridge
<5 MIN
Eier-Koch
Würziger Langkornreis mit Linsen
Zubereitung
- 1. Braune Linsen abrinnen, mit kochend heissem Wasser begießen und 15 min machen. Abgiessen.
- 2. Ingwer, Zwiebel, Knoblauch und Chili im Ghee andünsten, bis sie weich und leicht leicht gebräunt sind. Gewürznelken, Zimt, Lorbeergewürz und Kurkuma hinzfügen. 2 min unter durchgehendem Rühren machen.
- 3. Abgetropften Langkornreis sowie braune und rote Linsen dazuschütten, gut mischen und soviel Wasser hinzugießen, dass es 3 cm über den Linsen und dem Langkornreis steht. Aufkochen und 20 min auf kleiner Flamme sieden bzw. bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
- 4. Frühlingszwiebeln unterziehen. Zimtstange vor dem Servieren herausnehmen.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
