5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Wienerwald-Gazpacho
Foto: Kurt-Michael Westermann
- Schwierigkeit Profi-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Profi-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker
- Menüart Suppe
- Region Österreich
Zubereitung
- Die Gurke und den entkernten Paprika mit Sauerrahm und Schlagobers fein mixen, bis eine Suppe mit cremiger Konsistenz entsteht.
Mit Salz und Cayennepfeffer würzen, den zerdrückten Knoblauch und die fein geschnittene Chilischote je nach Schärfe dazumixen und danach in einen tiefen Teller einfüllen und kalt stellen.
Die kalte Suppe mit den Blüten und den Garten- und Wiesenkräutern vollenden.
Tipp
Sie können auch grünes Pesto mit in die Suppe hineingeben.
Empfehlung zu diesem Rezept
Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Ich habe das Rezept mit frischer Sojamilch (die aus dem Kühlregal!!!) als vegane Alternative probiert - war gut kommt allerdings ans Original nicht ganz heran!
Sehr originelles Gericht. Wenn das auch nur halb so gut schmeckt wie es aussieht muß das ein Wahnsinn sein. :)
lecker
Klingt gut!
originell
hört sich gut an
lecker
ok
lecker
Interessant
Sehr gut!
lecker
sehr hübsch
ein Augenschmaus !
eine kalte Gurkensuppe mit Blütenstrauß - originell. Bei den Zutaten wird die milde Schafgarbe allerdings zur "Scharfgarbe" ha,ha !
mit weniger Flüssigkeit , kann ich mir das als Dip auch recht gut vorstellen..$Danke für das Rezept
sieht schön bunt aus