Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Weinkartoffeln
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Kartoffeln
- 250 ml Weißwein (leichter)
- 1 EL Mehl
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- 1 EL Butter
- 1 EL Schnittlauch
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Weinkartoffeln die Kartoffeln im Dampf kochen und abschälen. Aus Butter und Mehl eine lichte Einbrenn bereiten, salzen, pfeffern und die Kräuter einrühren, mit dem Weißwein aufgießen und unter Rühren aufkochen lassen (wenn zu dick, mit etwas Wasser verdünnen).
- Die Kartoffeln in die fertige Sauce schneiden, einige Minuten ziehen lassen.
Tipp
Weinkartoffeln isst man mit Brot als Hauptspeise oder mit Fleisch als Beilage.
klingt gut