Steirisches Kürbiskernkrokantparfait
>60 MIN
Profi-Koch
Weichsel-Topfen-Creme
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Weichseln (oder Kirschen)
- 120 g Zucker (je nach Süße oder Weichseln)
- 250 g Topfen
- 3 EL Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Kirschenlikör (oder -geist nach Belieben)
- Pistazien und/oder Schokoflocken (gehackt)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Weichsel-Topfen-Creme zunächst die Weichseln entsteinen und in einem Topf mit Zucker einmal kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und im Kühlschrank wirklich kalt werden lassen.
- Dann Topfen mit (flüssigem) Schlagobers und Vanillezucker glatt rühren. Nach Belieben auch einen kleinen Schuss Kirschenlikör oder –geist einrühren. Weichseln samt Saft zugeben, sanft durchrühren und in dekorative Schalen oder Schüsseln füllen.
- Mindestens 2 Stunden, besser länger, mit Klarsichtfolie abgedeckt kalt stellen (nimmt sonst Kühlschrankdüfte an). Die Weichsel-Topfen-Creme vor dem Servieren mit grob geriebener Schokolade und/oder Pistazien bestreuen.
Tipp
Ein herrliches Weichsel-Topfen-Creme Rezept!
gut
Gutes Rezept. Gebe noch etwas selbst gemachten Vanillezucker dazu
toll
super
toll