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Wärmende Hühnersuppe nach den Fünf Elementen

Zutaten

Portionen: 7

  • 500 g Sojabohnen (schwarz)
  • 3 Hühnerkeulen
  • 1 kg Karotten
  • 1 Zwiebel (mittelgroß)
  • 1/2 Stange(n) Lauch
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 2 EL Salz (nach Geschmack)
  • 1 l Wasser
  • 3 l Sake (jap. Reiswein)
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Zubereitung

  1. Für die Währmende Hühnersuppe die Sojabohnen in kaltem Wasser über Nacht einweichen und am nächsten Tag abseihen und in eine ungelochte Garschale legen und 1 Liter Wasser dazugeben. Die Sojabohnen im Dampfgarer   für 90 Minuten  bei Universalgaren 100°C dämpfen.
  2. Karotten, Lauch und Zwiebel schälen und grob würfelig schneiden und gemeinsam mit den Hühnerkeulen und den Gewürzen  zur Suppe geben. Dann mit 3 Liter Sake (chin. Reiswein) oder Wasser aufgießen.
  3. Jetzt die gesamte Suppe für 3 Stunden bei Universalgaren 100°C im Dampfgarer dämpfen und genießen!

Tipp

Wirkung: Dieses Gericht vertreibt Kälte im Unterleib und wärmt den ganzen Körper (ist daher auch ideal in der Erkältungszeit sowie als Fruchtbarkeitselixier
anzuwenden).

  • Anzahl Zugriffe: 37311
  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare21

Wärmende Hühnersuppe nach den Fünf Elementen

  1. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 27.07.2015 um 08:37 Uhr

    3 l Sake, das ist mir zuviel, ...

    Antworten
  2. Garma
    Garma kommentierte am 26.02.2018 um 10:41 Uhr

    Ich denke das sollte 3 EL Sake (3 Esslöffel) heissen. So werde ich jedenfalls diese Suppe kochen

    Antworten
  3. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 12.12.2017 um 20:22 Uhr

    3 Liter Sake ist schon viel, schmeckt aber seh gut und Alkohol geht ja beim Kochen raus.

    Antworten
  4. WachauerLaberl
    WachauerLaberl kommentierte am 01.09.2017 um 13:22 Uhr

    Da Kinder mitgegessen haben, hab ich den Sake weggelassen und Buchstabennudeln dazugegeben. Tolles Rezept!

    Antworten
  5. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 05.08.2017 um 20:54 Uhr

    Etwas Liebstöckel dazu

    Antworten
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