Veganer Bananen-Kakaokuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Vollkornbananenkuchen
Zubereitung
- Für den Vollkornbananenkuchen Butter schmelzen und mit Ahornsirup und der Prise Salz schaumig rühren. Bananen mit Rum und Zitronensaft pürieren und ebenfalls dazu geben. V
- ollkornmehl mit Backpulver vermischen, Nüsse dazu geben. Beide Massen mischen und in eine gut ausgefettete, mit Mehl oder Nüssen ausgestreute Kastenform füllen und langsam bei 160 Grad etwa eine Stunde backen.
- Stäbchenprobe machen und Kuchen heiß aus der Form stürzen (vorsichtig, dass er nicht bricht!) auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
Der Vollkornbananenkuchen kann noch beliebig mit Schokoladeglasur überzogen werden. Besonders köstlich sind auch gehackte Nüsse im Kuchen
klingt köstlich, aber wann kommen die Eier dazu?
oh pardon - die kommen bei mir mit den Bananen in den Mixer!