Kartoffelcremesuppe mit Croutons und Speck
15–30 MIN
Eier-Koch
Veganes Kartoffelpüree
Zubereitung
- Für das vegane Kartoffelpüree die Kartoffeln in halb-cm Scheiben schneiden. In Wasser mit viel Gemüsesalz weichkochen.
- Die weichgekochten Kartoffeln mit Butter und etwas Sud der Kartoffeln stampfen. Das vegane Kartoffelpüree mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp
Mit einem Schuss Trüffelöl wird das vegane Kartoffelpüree zu einer Delikatesse.
Super!
Sojacousine eignet sich ganz toll zum Verfeinern.