Eierschwammerlroulade
Hobby-Koch
5 Sterne
Vegane Seitanschnitzerl mit Pilzen
Ein einfaches veganes Rezept für Seitan, der in einer sämigen Schwammerlsauce serviert wird. Dazu ein Salat und fertig!
Foto: ichkoche.at/ Ulli Goschler
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, fein hacken und in Olivenöl anbraten. Saitanschnitzerl dazu geben und Farbe annehmen lassen. Die geschnittenen Pilze beifügen und solange braten bis sie zusammenfallen.
- Mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze würzen.
- Mit Sojacreme oder Reiscreme aufgießen und zu einer sämigen Sauce einkochen lassen.
Tipp
Dazu passt Reis oder Dinkelreis und ein knackiger Blattsalat. Mit frisch gehackter Petersilie rundet man die Seitanschnitzerl geschmacklich noch etwas ab.
Liebe 7ucy, Sitan kann man auch in größeren Supermärkten kaufen! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
lecker
ein wahrer Gaumenschmaus
bekomme ich saitan beim supermarkt oder in einen speziellen geschäft?
gut