Das Ei aufschlagen und trennen. Eidotter mit Stärkemehl anrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz fest schlagen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herausschaben.
Milch, Butter, Zucker, Salz und Vanille aufkochen lassen. Das Ei-Stärke-Gemisch einrühren und ca. 5 Minuten unter gelegentlichen Umrühren leicht köcheln lassen.
Den Eischnee unterheben.
Den Pudding in Schalen füllen, erkalten lassen und danach dekorativ auf Teller stürzen.
Tipp
Durch Zusatz von Kakao lassen sich andere Varianten machen. Sie können auch Früchte oder Nüsse in die Schalen geben und den Pudding vorsichtig darüber verteilen. Das sieht auch optisch nett aus.
Selbstgemachter Pudding - WOW. Herrlich ist der Vanillepudding geworden. Ich übergieße den Pudding beim Servieren noch mit etwas Himbeersirup (unverdünnt).
Nala888 — 15.10.2015 um 06:11 Uhr
TOLL
mairimko — 22.9.2015 um 09:48 Uhr
toll!
zorro20 — 4.9.2015 um 13:05 Uhr
gut
Nusskipferl — 17.8.2015 um 18:43 Uhr
selbst gemacht schmeckts am besten
snakeeleven — 6.5.2015 um 17:47 Uhr
super Rezept!
rickerl — 18.4.2015 um 18:31 Uhr
Lecker
-Lyra- — 7.4.2015 um 13:23 Uhr
kann man statt dem stärkemehl auch etwas anderes verwenden? ich hab das eher selten zu hause ;)
Himbeeren passen super dazu
Schokoladesauce dazu, super
frisch gekocht mit Erdbeeren und Obers, lecker
Selbstgemachter Pudding - WOW. Herrlich ist der Vanillepudding geworden. Ich übergieße den Pudding beim Servieren noch mit etwas Himbeersirup (unverdünnt).
TOLL
toll!
gut
selbst gemacht schmeckts am besten
super Rezept!
Lecker
kann man statt dem stärkemehl auch etwas anderes verwenden? ich hab das eher selten zu hause ;)
Maizena ist zB auch ein Stärkemehl
lecker
sehr fein, Pudding selbstgemacht :)