Vanille Cupcakes

Zutaten

Portionen: 12

  • 2,5 TL Backpulver
  • 200 g Mehl
  • 2 Stk. Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 50 g Kochschokolade (klein gehackt)
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 1/4 l Milch
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (klein geschnitten)
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Zubereitung

  1. Für die Vanille Cupcakes das Mehl mit dem Backpulver versieben. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Das Mark aus der Vanilleschote auskratzen und hinzufügen. Das Öl und die Milch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Mit einer Prise Salz würzen.
  2. Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
  3. Nun die trockene Mehl-Backpulvermischung unter die Eiermasse mischen und gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Die klein gehackten Schokostückchen einrühren.
  4. Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausfüllen und auf ein Backblech stellen. Die Cupcakemasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen, bevor das Topping darauf verteilt wird. Andernfalls zerrinnt es.
  5. Für das Vanilletopping den Vanillepudding laut Packungsanleitung zubereiten. Den Pudding abkühlen lassen und danach die Butter hinzufügen. Das Topping mit dem Handmixer schaumig aufschlagen. Das Vanille Topping in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und es auf den ausgekühlten Cupcake von außen beginnend auftragen.
  6. Die Vanille Cupcakes am besten gleich servieren oder im Kühlschrank kaltstellen.

Tipp

Mit rosa Zuckergussherzen bestreut, ist der Vanille Cupcake ein toller Liebesbeweis zum Valentinstag.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare38

Vanille Cupcakes

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 12.08.2017 um 12:32 Uhr

    Für den Teig habe ich nur die Hälfte vom Zucker genommen, es war süß genug.

    Antworten
  2. kako2
    kako2 kommentierte am 07.04.2016 um 07:43 Uhr

    sehr gut mit Pudding

    Antworten
  3. 7ucy
    7ucy kommentierte am 15.02.2016 um 21:42 Uhr

    habe beim topping weniger butter genommen und dafür frischkäse hinzugefügt. schmeckt auch sehr gut

    Antworten
  4. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 26.07.2015 um 09:27 Uhr

    schmeckt

    Antworten
  5. zorro20
    zorro20 kommentierte am 08.04.2015 um 15:51 Uhr

    mmmh

    Antworten
  6. Bianca9293
    Bianca9293 kommentierte am 06.04.2015 um 13:43 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  7. Nina_85
    Nina_85 kommentierte am 26.02.2015 um 08:08 Uhr

    Lecker

    Antworten
  8. sarnig
    sarnig kommentierte am 16.02.2015 um 07:58 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
  9. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 15.02.2015 um 09:34 Uhr

    cupcakes sind super gut, doch die Buttercreme ist einfach zuviel!

    Antworten
  10. hsch
    hsch kommentierte am 15.02.2015 um 01:30 Uhr

    köstlich

    Antworten
  11. margit.marx@a1.net
    margit.marx@a1.net kommentierte am 14.02.2015 um 23:04 Uhr

    Kommt gleich in´s Kochbuch

    Antworten
  12. margit.marx@a1.net
    margit.marx@a1.net kommentierte am 14.02.2015 um 23:04 Uhr

    feiiiiin !!!

    Antworten
  13. gittili
    gittili kommentierte am 14.02.2015 um 22:47 Uhr

    hmmm

    Antworten
  14. niroba
    niroba kommentierte am 14.02.2015 um 21:10 Uhr

    sehr nett

    Antworten
  15. Helene 18
    Helene 18 kommentierte am 14.02.2015 um 20:28 Uhr

    Die Cupcakes schauen sehr lecker aus.

    Antworten
  16. MIG
    MIG kommentierte am 14.02.2015 um 18:42 Uhr

    da mir Buttercreme ein Greuel ist, werd ich lieber einen Guß aus weißer Schokolade machen (und evtl. mit kleinen Schokoherzen drauf)

    Antworten
  17. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 14.02.2015 um 18:08 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  18. linda1989
    linda1989 kommentierte am 14.02.2015 um 15:16 Uhr

    schaut köstlich aus

    Antworten
  19. Camino
    Camino kommentierte am 14.02.2015 um 14:02 Uhr

    so lecker!

    Antworten
  20. Majda Wölfling
    Majda Wölfling kommentierte am 14.02.2015 um 13:48 Uhr

    sehr lecker!

    Antworten
  21. Maki007
    Maki007 kommentierte am 14.02.2015 um 12:47 Uhr

    super Valentinstaggeschenk

    Antworten
  22. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 14.02.2015 um 11:29 Uhr

    lecker

    Antworten
  23. Cookies
    Cookies kommentierte am 14.02.2015 um 10:03 Uhr

    Muss ich probieren

    Antworten
  24. s150
    s150 kommentierte am 14.02.2015 um 09:53 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
  25. Liz
    Liz kommentierte am 14.02.2015 um 08:05 Uhr

    Herrlich

    Antworten
  26. BLeser
    BLeser kommentierte am 14.02.2015 um 08:04 Uhr

    Gefällt mir auch sehr gut!

    Antworten
  27. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 14.02.2015 um 06:57 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  28. minikatze
    minikatze kommentierte am 14.02.2015 um 06:42 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  29. stubenzwergi
    stubenzwergi kommentierte am 14.02.2015 um 04:40 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  30. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 13.02.2015 um 21:47 Uhr

    Lecker

    Antworten
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