Überbackene Zucchini

Schwierigkeit Eier-Koch
Kochdauer
5 bis 15 min
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Schwierigkeit Eier-Koch
Eigenschaften Schnelle Küche , Preiswerte Küche , vegetarisch
Menüart Hauptspeise
Region -

ophelia19

Zutaten

Portionen: 2

2 Zucchini
1/4 l Gemüsesuppe
100 g Parmesan (gerieben)
6 EL Semmelbrösel
etwas Olivenöl
Salz
Basilikum
Oregano
Pfeffer

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Zubereitung

Für die überbackene Zucchini die Zucchini waschen und der Länge nach vierteln (Enden abschneiden). Das Backrohr auf 180°C Grad Umluft vorheizen.

Die Zucchini in eine Auflaufform legen, salzen und pfeffern. Die Gemüsesuppe in die Auflaufform gießen. Danach die Kruste aus Parmesan, Kräutern und Semmelbröseln zusammenmischen und auf den Zucchinistücken verteilen. Das Olivenöl darüberträufeln und für ca. 15 Minuten im Ofen überbacken bis die Kruste der überbackenen Zucchini goldbraun ist.

Tipp

Die überbackenen Zucchini sind ein schnelles vegetarisches Gericht, dass auch anstelle der Zucchini mit Auberginen oder Fenchel zubereitet werden kann.

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Wow, schaut gut aus!

Werde ich nachkochen!

Ist nicht so meins!