Topfen-Reisauflauf

Foto: JustMe86

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Topfen-Reisauflauf Milch und Salz zum Kochen bringen. Den Reis zugeben und bei kleiner Hitze ausquellen lassen. Dabei darauf achten, dass der Reis nicht zu weich wird.
  2. Butter, Zucker, Dotter und Zitronenschale schaumig rühren. Den Topfen und den ausgekühlten Reis zugeben. Zum Schluss noch den Schnee unterziehen.
  3. Die Früchte können entweder gleich zur Masse gegeben werden oder als Füllung verwendet werden. Dazu die Hälfte der Reismasse in eine befettete Auflaufform geben, die Früchte darüber verteilen und mit der restlichen Reismasse bedecken.
  4. Den Topfen-Reisauflauf nun bei 160°C Umluft im Rohr für 40-50 Minuten goldgelb backen lassen.
  5. Den fertigen Topfen-Reisauflauf anschließend noch mit Staubzucker bestreuen und mit Kompott servieren.

Tipp

Ein köstliches Topfen-Reisauflauf Rezept!

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51 Kommentare „Topfen-Reisauflauf“

  1. Bachl
    Bachl — 31.1.2024 um 20:12 Uhr

    Schmeckt auch mit Dinkelreis sehr gut - der ist bei uns hoch im Kurs und ist uns lieber als der weiße

  2. Bachl
    Bachl — 17.11.2023 um 18:38 Uhr

    Auch mit gekochtem Rollgerste schmeckt dieses Gericht gut und sättigt anhaltend

  3. franziska 1
    franziska 1 — 14.3.2021 um 11:53 Uhr

    schmeckt hervorragend

  4. Nene77
    Nene77 — 1.11.2018 um 12:06 Uhr

    Kardamom als Gewürz macht sich auch super drin.

    • Pesu
      Pesu — 29.2.2024 um 21:41 Uhr

      Kardamom ist immer gut

  6. bubulala
    bubulala — 14.4.2018 um 21:40 Uhr

    Schmeckt such gut mit einer mischung aus apfel-und Rhabarber

  7. Bachl
    Bachl — 15.1.2018 um 20:53 Uhr

    Mache den Auflauf auch lieber ohne Butter, dafür einen guten Topfen vom Bauern. Das funktioniert bei fast allen Rezepten, in denen Butter und Topfen vorkommen

  8. Huma
    Huma — 10.8.2017 um 07:59 Uhr

    Ich hebe einige Apfelwürfel und Rosinen und eine Packung Vanillezucker in die Reismasse ein.

    • Pesu
      Pesu — 13.12.2022 um 05:37 Uhr

      Guter Tipp

    • sunflower277
      sunflower277 — 13.8.2017 um 16:06 Uhr

      @Huma: das mach ich genauso und es schmeckt super-lecker!

  11. KerstinToe
    KerstinToe — 25.5.2017 um 09:41 Uhr

    Ich gebe kleine Schokolade Stücken hinzu - schmeckt super

  12. KerstinToe
    KerstinToe — 25.5.2017 um 09:40 Uhr

    Ich gebe kleine Schokolade Stücken hinzu - schmeckt super

  13. rommar
    rommar — 14.7.2016 um 05:23 Uhr

    Etwas zerlassene Schoko/Butter Glasur darüberträufeln und mit einem Tupfen Schlagobers servieren. Wein-Chateau passt auch ausgezeichnet dazu.

  14. EneriS
    EneriS — 24.2.2016 um 11:42 Uhr

    Mache es ohne butter und zitronenschale!

  15. kochhexe191
    kochhexe191 — 4.12.2015 um 22:28 Uhr

    köstlich

  16. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 21.11.2015 um 17:23 Uhr

    sehr gut

  17. barnas
    barnas — 19.11.2015 um 13:24 Uhr

    klingt super

  18. drado
    drado — 9.11.2015 um 09:10 Uhr

    Optimal - schmeckt der ganzen Familie!

  19. Gast — 1.11.2015 um 10:16 Uhr

    klingt gut

  20. retire
    retire — 1.11.2015 um 09:40 Uhr

    super !!

  21. Sweety01
    Sweety01 — 30.10.2015 um 09:59 Uhr

    das klingt gut!

  22. herbstmensch
    herbstmensch — 1.10.2015 um 10:14 Uhr

    lecker

  23. evagall
    evagall — 22.9.2015 um 22:45 Uhr

    ein perfektes Gericht, läßt sich gut vorbereiten und schmeckt allen

  24. ingridS
    ingridS — 3.9.2015 um 17:03 Uhr

    gut und schnell gemacht

  25. elisabetherhart
    elisabetherhart — 23.7.2015 um 08:39 Uhr

    gut

  26. anneliese
    anneliese — 21.7.2015 um 20:18 Uhr

    muss ich probieren

  27. klaus1958
    klaus1958 — 15.7.2015 um 12:04 Uhr

    gut

  28. wienermaus
    wienermaus — 14.7.2015 um 00:50 Uhr

    geht recht rasch und mit Früchten rein Marillen od.Äpfel schmeckt das bestimmt noch besser!

  29. chrisi0303
    chrisi0303 — 23.6.2015 um 14:26 Uhr

    lecker

  30. Balance63
    Balance63 — 18.6.2015 um 16:03 Uhr

    lecker, einen Versuch wert

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