Perlweine & Sekt
Große Kunst. Ohne Allüren.
Grüne Grütze aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Marillenbrotpudding aus dem Dampfgarer
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch , Preiswerte Küche
- Menüart Dessert warm
- Region -
Zutaten
- 150 g Brot
- 4 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
- 1/2 l Milch
- 1 TL Amaretto
- 2 EL Zucker (brauner)
- 2 EL Butter
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 400 g Marillen (entkernt)
- 50 g Mandelblättchen
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Zubereitung
- Für den Brotpudding die Marillen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Große Marillen in Viertel schneiden.
- Das Brot in feine Scheiben schneiden. Die Eier mit der Milch, Salz, Amaretto, braunem Zucker und Vanillezucker verquirlen und über das geschnitten Brot gießen. 10 Minuten ziehen lassen.
Eine geschlossene Schale mit Butter einfetten, Brotmasse und Marillen mischen und gleichmäßig in der Form verteilen. Als Abschluss die Mandelplättchen aufstreuen. - Im Dampfgarer bei 100°C ca. 30 Minuten garen. Vor dem Servieren den Marillenbrotpudding mit etwas Staubzucker bestreuen.
Tipp
Schmeckt auch kalt ausgezeichnet!
Geschlossene Schale? Is damit ein rundum geschlossen er Behälter gemeint?
Liebe mimimi, ganz genau. Mit einer geschlossenen Schale ist eine Ofenform gemeint. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
LECKER
lecker
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