Birnen-Preiselbeer-Marmelade

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Zutaten

Portionen: 60

  •   400 g Preiselbeeren
  •   600 g Birnen
  •   500 g Gelierzucker (2:1)
  •   1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. Für das Birnen-Preiselbeer-Marmelade die Preiselbeeren mit wenig Wasser vorkochen, abkühlen lassen und zerdrücken. Die geschälten und entkernten Birnen durch die Fleischmaschine drehen.
  2. Mit dem Preiselbeer-Mus und einer Prise Zimt vermengen den Gelierzucker einrühren und das Ganze zum Kochen
    bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Birnen-Preiselbeer-Marmelade heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen. Die Gläser umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp

Birnen liefern unserem Organismus Vitamin C, reichlich Mineralstoff e sowie vor allem das Spurenelement Phosphor, das uns geistig jung erhält und das Gehirn auf Hochtouren bringt. Die Preiselbeere wurde in letzter Zeit besonders genau untersucht. Ihre Wirkstoffe helfen vor allem vorbeugend gegen Blasenentzündungen.

Haltbarkeit: 12 Monate

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12 Kommentare „Birnen-Preiselbeer-Marmelade“

  1. evagall
    evagall — 21.10.2015 um 22:15 Uhr

    Sozusagen gesundes Naschen

  2. lydia3
    lydia3 — 14.10.2015 um 07:58 Uhr

    sehr gut

  3. graue Katze
    graue Katze — 11.8.2015 um 22:51 Uhr

    Lecker!

  4. Gast — 29.11.2014 um 05:46 Uhr

    lecker

  5. Schlögl
    Schlögl — 12.11.2014 um 10:39 Uhr

    Schmatz

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