Weintrauben-Topfenstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Früchtestrudel
Zutaten
Portionen: 8
- 2 Pkg. Blätterteig
- 500 g Topfen
- 100 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Fruchtcocktail
- 4 EL Hagelzucker
- 1 Eier (zum Bestreichen)
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Topfen-Früchtestrudel den Topfen mit Zucker, Vanillezucker und 2 Eier zu einer cremigen Masse verühren. Die Blätterteige aufrollen und die Topfenmasse in der Mitte des Teiges verteilen.
- Die abgetropften Cocktailfrüchte auf die Topfenmasse auflegen, den Rand mit Ei bestreichen und von beiden Seiten einschlagen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die beiden Strudel darauflegen, mit Ei bestreichen und den Hagelzucker darauf verteilen.
- Den Topfen-Früchtestrudel im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Der Topfen-Früchtestrudel kann natürlich auch mit frischen Früchten nach Wahl zubereitet werden.
Wie man den Blätterteig selbst macht, sehen Sie HIER in unserem Rezept.
Am liebsten habe ich gewürfelte Marillen in der Strudelfüllung. Wenn ich Fruchtcoktail aus der Dose dazu verwende, dann verzichte ich auf den Zucker und nehme nur Vanillezucker für die Fülle.
schmeckt köstlich
Liebe Pia, danke für Deinen Kommentar. Mit Himbeeren habe ich den Strudel bis jetzt noch nicht gemacht, werde ich aber demnächst ausprobieren und genießen.
Ein Traum. Habe den Strudel mit 300g Himbeeren, nu 50g Zucker und 1 Packung Vanillepuddingpulver gemacht
Danke für Deinen Kommentar! Natürlich kann der Strudelteig nach belieben mit Früchten befüllt werden. Ich probiere auch immer wieder neue Füllungen aus, manche schmecken gut, andere erwecken keine allzu große Begeisterung. Trotzdem muss man immer wieder neue Ideen ausprobieren. Kulinarische Grüße, Nikkala