Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Mozzarella Salat mit Avocado
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Tomaten
- 1 Avocado
- 1 Stk. Mozzarella
- 1 EL Balsamicocreme
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Kräuter (italienisch)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Avocado, halbieren, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden - sofort mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
- Mozzarella in Stücke schneiden; ein wenig Saft aus der Packung zurückbehalten und in die Marinade mischen.
- Alle Zutaten vermengen und mit frischem Ciabatta servieren.
Tipp
Der Tomaten-Mozzarella Salat kann auch ohne Avocado gemacht werden. Stattdessen evt. auch einmal Mango, Melone oder Papaya probieren. Ein außergewöhnlich guter Geschmack!
gute Variante
Sehr guter Salat und sehr frisch, vor allem mit der Mango :) Ich habe aber etwas mehr Balsamicoessig genommen. Dazu ein Stück getoastetes Weißbrot :)