Tagliatelle alla Rucola

Zutaten

Portionen: 4

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Tagliatelle alla Rucola die Paradeiser kreuzweise einschneiden, kurz in kochend heißem Wasser blanchieren und häuten. Halbieren, Stiel und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden.
  2. Die Nudeln in ausreichend Salzwasser mit 1 EL Öl nicht zu weich gardünsten.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale befreien und klein hacken. Mit den Kräutern im übrigen hei0en Olivenöl anschwitzen.
  4. Danach die Tomatenwürfel dazugeben und in etwa 5-6 Minuten gardünsten.
  5. Den Rucola abspülen, die harten Stiele entfernen und die Blätter in feinste Streifchen schneiden. Die Hälfte davon unter die Sauce rühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
  6. Die abgetropften Nudeln noch heiß mit der Sauce mischen. Auf heißen Tellern anrichten und die Tagliatelle alla Rucola mit dem übrigen Rucola und Parmesankäse überstreuen.

Tipp

Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie für die Tagliatelle alla Rucola auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

  • Anzahl Zugriffe: 2833
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Tagliatelle alla Rucola

Ähnliche Rezepte

Kommentare4

Tagliatelle alla Rucola

  1. Merl
    Merl kommentierte am 13.10.2018 um 22:17 Uhr

    Leckeres Nudelgericht.Habe es mit orangenen Snack-Tomaten aus Eigenanbau gemacht.Wird vom Ding her & mit Sicherheit noch wiederholt.

    Antworten
  2. Esrana
    Esrana kommentierte am 17.09.2015 um 17:29 Uhr

    Gut

    Antworten
  3. OH65
    OH65 kommentierte am 18.07.2015 um 18:02 Uhr

    lecker Nudeln

    Antworten
  4. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 17.11.2014 um 15:38 Uhr

    sehr gut

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Tagliatelle alla Rucola