Süße Nachos mit Zimtzucker

Zutaten

Portionen: 4

Für den Zimtzucker:

  • 100 g Staubzucker
  • 1 EL Zimt (gemahlen)

Für die Nachos:

  • 100 g Maismehl
  • 50 g Weizenvollkornmehl
  • 50 g Weizengrieß
  • 20 g Maiskeimöl
  • 20 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Sojamilch
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Zubereitung

  1. Für süße Nachos alle Zutaten für die süßen Nachos mit den Knethaken der Küchenmaschine einige Minuten lang zu einem kompakten, elastischen Teig kneten.
  2. Die Sojamilch vorsichtig dazu geben, damit er nicht zu weich wird. Aus dem Teig eine Kugel formen und in einem verschlossenen Gefäß im Eiskasten ca. 1 Stunde rasten lassen.
  3. Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig in 4 Portionen teilen und jede Portion 1-3 mm dünn, am besten schon auf einem Bogen Backpapier, auswalken.
  4. Mit einem eingeölten Messer oder einem Pizzarad in kleine Dreiecke schneiden. Da der Teig nicht aufgeht, können die Nachos eng nebeneinander liegen bleiben.
  5. 15-20 Minuten backen bis die Nachos gleichmäßig goldbraun sind. Für den Zimtzucker den Zucker und den Zimt in einem Staubzuckerstreuer mischen.
  6. Die fertigen Nachos so heiß wie möglich mit dem Zimtzucker bestreuen und auskühlen lassen. Süße Nachos passen zu Schoko- oder Karamellsauce, oder zu Eis.

Tipp

Ohne Zimtzucker schmecken süße Nachos sehr wenig süß und passen dadurch auch zu pikanten Dips.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare10

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  1. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 04.02.2016 um 12:35 Uhr

    statt Sojamilch ..geht bestimmt auch Milch oder Milch/Joghurt ?? .. süsse Chips mal eine Tolle Idee .. Danke ..

    Antworten
    • Specht62
      Specht62 kommentierte am 04.02.2016 um 14:05 Uhr

      Garantiert kann man jede andere Milch verwenden. Wie die Nachos mit Jogurt schmecken kann ich nicht beurteilen.

      Antworten
  2. Gast kommentierte am 05.11.2015 um 06:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 13.09.2015 um 13:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 14.08.2015 um 06:32 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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