Süße Kürbistascherln mit knusprigen Kürbiskernen
>60 MIN
Hobby-Koch
Süße Kürbissuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kürbisfleisch (grobnudelig geschnitten)
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz
- Zimt-Zucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die süße Kürbissuppe die vorbereiteten Kürbis salzen und 1 Stunde stehen lassen. Danach mit kaltem Wasser abschwemmen und in feuerfeste Glasschüssel geben.
- Mit Milch auffüllen. Zucker, Vanillezucker dazugeben und 10 Minuten leicht kochen lassen, anschließend pürieren.
- Mit Zitronensaft würzen, anrichten und die süße Kürbissuppe mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Für die süße Kürbissuppe am besten Hokkaido-Kürbis verwenden.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man die süße Suppe weiter verfeinern?
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mit etwas Ingwer und Kurkuma
Etwas Kardamom
Bißchen Kardamom und Nelken. Aber warum solle man eine feuerfeste Glasschüssel nehmen. Reicht ein Topf nicht?
schmeckt hervorragend
Wie könnte man die süße Suppe weiter verfeinern? mit Rosinen und Sauerrahm