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Das Küchengartenjahr - August
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Süße Blätterteigpizza mit Vanillecreme und Erdbeeren
Foto: Tante Fanny
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 16
- 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig (á 270g)
Für die Vanillecreme:
- 15 g Vanillepuddingpulver
- 1/4 l Milch
- 4 EL Kristallzucker
- 2 Blatt Gelatine
- etwas Rum
- 250 g Schlagobers
zum Belegen:
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Zubereitung
- Für die Vanillecreme etwas Milch mit Puddingpulver verrühren. Restliche Milch mit Zucker aufkochen, mit dem aufgelösten Vanillepulver verrühren und nochmals aufkochen. Ausgedrückte Gelatine und Rum zugeben und die Creme kalt rühren. Am Schluss geschlagenes Obers unterheben. Kalt stellen! Blätterteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und das Backrohr auf 210° C vorheizen. Blätterteig entrollen, mit einem runden Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen. Im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 10 – 15 Min. goldgelb backen. Auskühlen lassen. Vanillecreme auf den ausgekühlten Blätterteig-Pizzen verteilen und mit Erdbeerstücken verzieren.
Tipp
Die Vanillecreme bitte unbedingt einige Stunden vor dem Servieren zubereiten, damit diese gut gekühlt wird. So erhält sich die richtige Konsistenz und den erfrischenden Geschmack. Sie können die Creme auch bereits am Vorabend zubereiten.
Super Idee!
Lecker!
hört sich gut an
wunderbar
das würde ich jetzt gerne essen! :-)
leider ist mein Blätterteig (die light-Variante von einem großen Diskonter mit H) trotz vielfachem Einstechen total aufgegangen. Die Vanillecreme war in meinem Fall von Qimiq (Whip-cream). Hat zwar nicht so toll ausgesehn (wegen dem aufgeblähten Blätterteig), aber war der absolute Hit (nicht nur bei unserem kleinsten Gast!).
lecker
super Idee :)
Super!
Rinnt da die Vanillecreme auf der Seite nicht weg?
lecker
einfach köstlich
genau mein Geschmack
einfach, aber sehr lecker
War ein Renner bei der Familienfeier, werd ich sicher immer wieder machen. Die Vanillecreme ist echt lecker!
würde ich nicht nochmal machen, war weder vom geschmack noch vom aussehen was besonderes ...
Wo bleibt denn hier der Dampfgarer???