Beef Tatar
Für das Beef Tatar Gurkerln, Sardellenfilets und Kapern fein hacken. Schalotten kurz in kochendem Wasser blanchieren, abkühlen las
Hobby-Koch
15273Rezepte gefunden
Weißer Spargel im Schinken-Morgenmantel
In einem großen Topf Wasser mit Salz, einer Prise Zucker und etwas Butter aufstellen. Spargel währenddessen schälen, unteres holzi
Hobby-Koch
Schinken-Trüffel-Röllchen mit Grünspargel
Für die Cremefülle den geriebenen Käse mit Ricotta, Frischkäse, Tabascosauce und Salz vermischen. Masse in einen Spritzsack füllen
Hobby-Koch
Jakobsmuscheln-Melonen-Baguette
Das Baguette am Vortag in ein Tuch wickeln und etwas befeuchten (so kann es dann hauchdünn aufgeschnitten werden). Melone schälen
Profi-Koch
Languste mit Gewürzapfel und Rucolapesto
Die Languste mit Küchengarn fest auf ein Brett binden, damit sie ihre Form behält, und in einem großen Topf mit kochendem Salzwass
Hobby-Koch
Endiviensalat mit Grammelnuss'n
Für den Endiviensalat mit Grammelnuss'n die Grammelnuss'n die geschälten Erdäpfel in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Gut au
Hobby-Koch
Käse-Kräuter-Schöberl
Eine beliebte Suppeneinlage in Österreich, die einfach und schnell zubereitet ist.
Hobby-Koch
Stosuppe mit Erdäpfeln
Der Klassiker in der Österreichischen Hausmannskost: eine einfache Suppe, die unter anderem aus Sauermilch, Sauerrahm, Wasser und
Eier-Koch
Erdäpfel-Vogerlsalat
Der beliebte Salat ist ganz einfach zubereitet. Am besten bereits am Vortag den Erdäpfelsalat ansetzen, am nächsten Tag fertig ste
Eier-Koch
Gurken-Rahm-Salat
Gurken schälen, halbieren und Kerne entfernen. Sehr fein hobeln, großzügig salzen und etwa 20 Minuten stehen lassen. Gurken fest a
Eier-Koch
Braterdäpfel à la Sacher
Für die Braterdäpfel á la Sacher die geschälten, rohen Erdäpfel nach Belieben tournieren (in Form schneiden) und in Salz-Kümmel-Wa
Eier-Koch
Stürzerdäpfel
Die gekochten Erdäpfel schälen und grob reiben. In einer großen Pfanne (am besten Teflonpfanne) das Schmalz erhitzen und die Erdäp
Eier-Koch
Erdäpfelpüree à la Sacher
DER Klassiker, der einfach immer geht. Die Zubereitung ist einfach und das Püree schnell gemacht.
Eier-Koch
Erdäpfel-Kernöl-Püree
Für das Erdäpfel-Kernöl-Püree in einem Topf Salzwasser mit Minze und Kümmel aufstellen. Geschälte Erdäpfel zugeben und weich koche
Eier-Koch