Kartoffel-Bohnen-Püree
Kartoffel-Bohnen-Püree (slowenisch: matevž) ist eine köstliche slowenische Beilage, kann aber auch ein Hauptgericht sein.
Hobby-Koch
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Buchweizenbrei mit Kräutern
Für den Buchweizenbrei mit Kräutern zuerst den Buchweizen gut waschen und trocknen. Zwiebel hacken, in den Topf geben und im Öl ku
Hobby-Koch
Prekmurska gibanica (Vierlingsstrudel)
Für die Prekmurska gibanica müssen Mürbteig, Strudelteig, Mohn-, Topfen-, Nuss- und Apfelfüllung vorbereitet werden. Für den Mürbt
Hobby-Koch
Löwenzahnsalat auf Karst-Art
Für den Löwenzahnsalat auf Karst-Art zuerst den Löwenzahn sorgfältig waschen und trocken schleudern. Kartoffeln waschen und kochen
Eier-Koch
Löwenzahnsalat mit Eiern
Für den Löwenzahnsalat mit Eiern zuerst die Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die sorgfältig gewaschenen und ge
Eier-Koch
Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Hadnsterz
Ein herzhaftes Schmankerl aus dem Süden: Pikante Gemüsesuppe mit feinem Buchweizensterz und würzigem Speck!
Hobby-Koch
Buchweizensterz (Heidensterz)
Ein traditionsreicher Klassiker, den man im Süden Österreichs und in Slowenien beispielsweise zu Suppe genießt.
Eier-Koch
Slowenische Štruklji
Ein Klassiker aus der vielfältigen slowenischen Küche: Kleine, gekochte Strudel mit einer cremigen Topfen-Rahm-Füllung!
Hobby-Koch
Sarma (Krautroulade)
Für Sarma die Blätter vom Krautkopf lösen und die harten Teile abschneiden. Knoblauch und Zwiebel klein und Speck kleinwürfelig sc
Hobby-Koch
Gegrillte Sardellen
Für gegrillte Sardellen die Sardellen zuerst putzen, die Kiemen entfernen und die Köpfe abschneiden. An der Seite entlang dem Rück
Hobby-Koch
Selleriepüree
Kartoffeln und Sellerie schälen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Leicht gesalzenes Wasser mit einem Schuss Milch vermengen
Eier-Koch
Schmalzmuas (Dober Mocnik)
Für das Schmalzmuas aus Mehl und Eiern einen Teig kneten. Diesen mithilfe eines groben Reibeisens zu Reibgerstln reißen und diesel
Hobby-Koch
Krenstruckl (Slowenischer Krenstrudel)
Die Semmeln in warmer Milch einweichen, ausdrücken und passieren. Dotter, Sauerrahm, geriebenen Kren, Zucker, Salz sowie wenig Zit
Hobby-Koch
Struklji
Für die Struklji zuerst den Teig zubereiten: Buchweizenmehl und Weizenmehl vermischen. Mit 125 ml lauwarmem Wasser, einem Ei und e
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