Tschalamade (Csalamádé)
Zwiebeln in Ringe und Knoblauch in Scheiben schneiden. Zunächst die Zwiebeln, etwas später den Knoblauch in heißem Fett glasig wer
Eier-Koch
137Rezepte gefunden
Knuspriger Zander auf Paprikasauce
Die Zanderfilets nach Möglichkeit entgräten, mit Zitronensaft einreiben, salzen, leicht pfeffern und auf der Hautseite leicht beme
Hobby-Koch
Paprikahendl mit Tarhonya
Würziges Huhn in cremiger Paprikasauce serviert mit "Reibgersteln". Gleich nachkochen!
Hobby-Koch
Gänseleber auf Ruster Art
Gut gekühlte Gänseleber in mindestens 1 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in mondförmige dünne Spal
Hobby-Koch
Gefülltes Martinigansl
Die geputzte, gereinigte, von Kopf, Hals, Füßen, Flügelspitzen und Fettpölstern gereinigte Gans innen leicht salzen. Die Gans beis
Hobby-Koch
Esterházy-Rostbraten
Für den Esterházy-Rostbraten die Rostbratenscheiben mit den Daumen beidseitig gut durchdrücken und an den Rändern mehrmals einschn
Hobby-Koch
Balassn
Frittierte Teigtaschen mit Apfel-Zimt-Fülle. Hier klicken und gleich nachkochen!
Hobby-Koch
Esterházytorte
Für die Esterházytorte Eiklar zu Schnee schlagen, dann zunächst den Zucker unterheben, mit Zitronensaft abschmecken und zuletzt di
Profi-Koch
Burgenländisches Kürbiskraut
Für Burgenländisches Kürbiskraut Kürbis schälen, entkernen und grob hacheln (hobeln). Dieses dann salzen und in einem zugedeckte G
Hobby-Koch
Uhudler-Marmelade
Weintrauben von den Stielen zupfen. In einen Topf Trauben mit Wasser zum Kochen bringen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen
Hobby-Koch
Burgenländerkipferln
Die beliebten Burgenländerkipferl dürfen auf keinem Keksteller fehlen. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger und dauert länge
Hobby-Koch
Bröselnudeln mit Topfen
Für die Bröselnudeln mit Topfen Bandnudeln in reichlich Salzwasser kochen. Butterschmalz mit Bröseln hellbraun anrösten und mit de
Hobby-Koch
Burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter
Für die burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz hell anschwitzen. Kümmel und Pf
Hobby-Koch
Kürbisnudeln
Für die Kürbisnudeln Kürbis schälen, grob raspeln, etwas einsalzen und ziehen lassen, dann ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch im Bu
Hobby-Koch