Steirisches Backhuhn
Früher hat man das Backhuhn vor dem Servieren so zusammengesetzt, dass es seine ursprüngliche Form erhielt. Macht etwas Mühe, sieh
Hobby-Koch
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Steirisches Wurzelfleisch
Die Knochen kurz blanchieren (überbrühen) und dann kalt abspülen. Schweinefleisch und Knochen mit leicht gesalzenem heißem Wasser
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Zwiebelfleisch
Für das Zwiebelfleisch die Zwiebeln in Ringe schneiden und in reichlich Fett anrösten. Paradeisermark einrühren, gut durchrösten u
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Szegediner Gulasch
Diese bekannte und beliebte Art von Gulasch wird aus Schweinefleisch und Sauerkraut zubereitet!
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Schweinskarbonaden
Semmeln in Milch einweichen und gut ausdrücken. Fleisch in grobe Stücke schneiden und durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs
Hobby-Koch
Schweinsbrüstl (Schwartenbraten)
Saftig, würzig und mit etwas Geduld ist dieses Schweinsbrüstl genau das richtige für Liebhaber der Hausmannskost. Folgen Sie einfa
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Rindsgulasch
Ein Rezept für klassisches Rindsgulasch, inklusive Videoanleitung, damit auch wirklich nichts mehr schief gehen kann.
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Honig-Senf-Sauce
Aus 4 Zutaten lässt sich eine wunderbare Sauce für Raclette und Fondue machen!
Eier-Koch
Semmelkren
Ein Beilagenklassiker der Österreichischen Hausmannskost: Einfach, schnell und auch super zum Verwerten von altbackenen Semmeln!
Eier-Koch
Topfenteig Grundrezept
Für den Topfenteig kalte Butter auf einer Röstireibe grob reiben und mit allen Zutaten rasch (am besten in der Rührmaschine) zu ei
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Schokobiskuit
Wie man schokoladigen Biskuit mit Kakao bäckt, zeigt dieses Rezept!
Hobby-Koch
Vanille-Oberscreme
Oberscreme mit herrlich zartem Vanillearoma zergeht einem schon beim Lesen auf der Zunge, oder? Zum Rezept geht's gleich hier!
Eier-Koch
Einfache Strauben
Für die Einfachen Strauben Mehl mit Milch, Eiern und einer Prise Salz zu einem eher festeren Backteig verrühren. In einer tiefen P
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Einfache Strauben aus festem Teig
Für die Einfachen Strauben aus festem Teig das Ei trennen. Dotter mit Rahm verrühren, Eiklar steif schlagen und unter die Dotter-R
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